Vinos del Bierzo 

Los vinos del bierzo son aquellos vinos que proceden de una zona al oeste de la provincia de León que ocupa unos 3000 kilómetros cuadrados. Por su situación geográfica, dicha zona, de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, se sitúa limítrofe, por el norte con las provincias de Orense y Lugo en Galicia, y también con Asturias.

Los vinos del bi...

Los vinos del bierzo son aquellos vinos que proceden de una zona al oeste de la provincia de León que ocupa unos 3000 kilómetros cuadrados. Por su situación geográfica, dicha zona, de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, se sitúa limítrofe, por el norte con las provincias de Orense y Lugo en Galicia, y también con Asturias.

Los vinos del bierzo

La región del Bierzo está formada dos zonas: un conjunto de pequeños valles en la zona montañesa y una depresión muy amplia y llana, llamada el bajo Bierzo. Por las peculiaridades de su terreno cuenta con un clima suave, templado y con cierta humedad, típico de las zonas de valle. Además, al tener una baja amplitud, no se suele producir heladas tardías y la vendimia es de las primeras en relación con las del resto de la Comunidad Autónoma.

El suelo sobre el que asienta el viñedo está formado por materiales del Mioceno, recubiertos con una capa de materiales del periodo cuaternario. Cuenta con una textura franco-limosa, moderadamente ácida y un pH sobre el 5,5 que hace que se produzca vino de alta calidad y propio de climas húmedos.

Si hablamos ahora sobre las uvas que se utilizan para la elaboración de estos vinos del Bierzo, nos encontramos con que la uva más importante y la más utilizada es la Mencía. Esta uva da unos excelentes vinos tintos y se cultiva entorno en el 70% de toda la viña. Los vinos tintos que se elaboran con la uva Mencía, van a destacar por su gran capacidad de envejecimiento y cuentan con un paladar aterciopelado característico.

Aunque los vinos tintos sean una de las variedades más famosas del Bierzo, también nos encontramos con vinos blancos, tintos jóvenes, vinos viejos sin crianza, vinos rosados, viejos con crianza y vinos de reserva.

Dominio de Tares y Pétalos del Bierzo

Entre los vinos del Bierzo más conocidos de la zona del Bierzo se encuentran los vinos de Dominio de Tares y el de Pétalos del Bierzo.

Dominio de Tares es una bodega de gran importancia en la zona, con un viñedo en el que se cultivan las variedades autóctonas de uvas Mencía y godello. Entre sus vinos blancos más destacados tenemos el Godello y entre sus tintos el Baltos, Cepas Viejas, Bembibre y Tares P3. Este último es de la añada de 2008 y está fabricado completamente a base de Mencía, en unas cepas centenarias. Su fermentación se realiza en barricas americanas, para después reposar sobre sus lías durante tres meses. Por último se realiza la crianza en barricas de roble francés en unos quince meses.

Pétalos del Bierzo es un vino tinto elaborado por la bodega de los descendientes de J. Palacios. Está hecho en su totalidad por uva Mencía; una parte del vino fermenta con el raspón y luego macera con las pieles durante cincuenta días, para después realizar una corta crianza en barrica durante cuatro meses.

Bodegas del Bierzo

En esta zona geográfica nos encontramos con gran multitud de bodegas del Bierzo, ya que hay una gran producción de vinos del Bierzo para toda España. Además, el turismo enológico encuentra en la zona del Bierzo un gran potencial por la abundancia de sus bodegas, viñedos y vinos de calidad.

Vamos a destacar en primer lugar la bodega de Casar de Burbia, una bodega familiar que se sitúa en el corazón del Bierzo, con algunos de los lugares más emblemáticos en plena zona de paso del Camino de Santiago.

También encontramos el vino Cuatro Pasos de Martín Codax, elaborado al 100% con uvas Mencía extraídas de cepas con más de ochenta años de antigüedad. Tiene una crianza muy breve de solo dos meses, pero que se completa con su estancia otros dos meses en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers.

Por último mencionar los viñedos y bodegas Pittacum, con su vino tinto Petit Pittacum, elaborado con uva Mencía al 100%.

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