Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enolo...
Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enología en esta rica región.
Las uvas empleadas con mayor frecuencia para elaborar los vinos de Galicia son las autóctonas Albariño y Treixadura, aunque se emplean otros varietales como Loureira, Caíño Blanco, Torrontés, Godella y Mencía. Además, en la comunidad de Galicia se registran cada año algunas de las cosechas más productivas de toda Europa, lo que sitúa a Galicia en una posición predominante en el mercado del vino.
Esta tradición aporta a la región costumbres que dotan de un carácter único a la cultura del vino en Galicia. La importante influencia de las bebidas alcohólicas ha traído el uso de las cuncas, los recipientes tradicionales en que se sirven los vinos gallegos en las tabernas de la región, o las famosas Queimadas.
La Queimada es una típica bebida alcohólica de Galicia que se compone fundamentalmente de aguardiente y azúcar aderezados con corteza de limón o naranja. El Galicia se atribuyen a la Queimada propiedades curativas y, según la tradición popular, tras recitar un conjuro esta mágica bebida funciona como protección contra maleficios y aleja los espíritus del mal. Esta festividad se organiza a menudo en reuniones familiares y fiestas tradicionales de toda la región.
A continuación os vamos a hablar de las mejores Denominaciones de Origen de los vinos gallegos para que podáis diferenciar, un poco, las distintas clases que existen:
Bajo esta denominación se producen vinos tintosde Galicia muy aromáticos y blancos de excelente calidad. Los vinos más destacados de Ribeira Sacra son el tino de Mencí y los blancos de Albariño y Godello.
Esta denominación se encuentra muy presente en la cocina gallega. Los vinos de Galicia blancos D.O. Ribeiro se caracterizan por su frescura, su ligereza, su color pálido pajizo y su gran amplitud aromática.
La mayor parte de la producción vitivinícola de las Rías Baixas se concentra en la famosa uva Albariño, que podrá darse en vinos monovarietales y en otros rebajados con Treixadura. Para que el vino sea considerado Albariño, tendrá que estar elaborado en su totalidad por uvas Albariño.
En AporVino te recomendamos este magnífico Albariño de las Bodegas Benito Santos: Pago de Xoan 2010, ideal para maridar con almendras, pescado al horno, cocina oriental y foie. Con un color pajizo brillante, y unos aromas frutales naturales con notas cítricas y de membrillo, al paladar se muestra cremoso, denso, con un gran cuerpo y muy persistente.
Los vinos blancos de Monterrei son ligeros, muy arómaticos y de color amarillo dorado o pajizo. Los tintos muestran tonos púrpura con aromas frutales. La industria de los vinos de Monterrei se basa en la producción masiva de vino de Galicia.
Un perfecto representante de los vinos de Galicia de Monterrei es este blanco Pazo de Monterrey 2014 elaborado a base de uvas Godello. A la vista se muestra limpio, brillante, de color amarillo pajizo, destacan los aromas florales de camomila, de frutas maduras y cítricos. En boca se presenta redondo, untuoso y con un final largo y persistente.
Aunque también se producen vinos blancos genéricos y otros tintos, los vinos que caracterizan esta denominación son los monovarietales Mencía y Godello. Los Mencía son tintos púrpura con aromas suaves, mientras que los Godello son vinos blancos pajizos con tonos verdosos y aromas de frutas maduras.
Este excelente Mencía Valderroa 2014 concentra las mejores características de los vinos de esta denominación. Un vino tinto joven fresco, jugoso, con tonos florales y minerales muy equilibrado.
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Formato : 750 ml (Botella)
Un excelente Ribera Sacra que ya en su primera cosecha, 2007, consiguió los 91 Puntos por Robert Parker y que desde entonces no ha hecho más que seguir mejorando. Un vino de línea clásica y monovarietal de Mencía, elaborado con uvas seleccionadas de viñedos ubicados en bancales y orientados al sur, buscando el...
Formato : 750 ml (Botella)
Un vino blanco albariño armonioso 100% Albariño. La elaboración en esta bodega se centra en potenciar los aromas primarios de la uva albariño junto con la singularidad del “terroir”. Fillaboa es un albariño lleno de matices, frutal, aromático y fresco.
Formato : 750 ml (Botella)
Un vino blanco albariño armonioso 100% Albariño. La elaboración en esta bodega se centra en potenciar los aromas primarios de la uva albariño junto con la singularidad del “terroir”. Fillaboa es un albariño lleno de matices, frutal, aromático y fresco.
Blanco con gran estructura y volumen, limpio y sabroso, con buena acidez. De color dorado brillante con tonos anaranjados. Aromas a fruta de hueso, cítricos, hierbas silvestres con un punto balsámico. En boca es equilibrado, sabroso, voluminoso y estructurado. Con estructura e intensidad tánica fuera de lo común.
La bodega burgalesa Pago de los Capellanes presenta O Luar do Sil Godello Sobre Lías, bajo la D.O. Valdeorras. Un vino godello 100% de los viñedos ubicados en Seadur (Orense), que realza la pureza de la variedad. Un vino vivo, fresco, limpio y sincero.
Formato : 750 ml (Botella)
La bodega burgalesa Pago de los Capellanes presenta O Luar do Sil Godello Sobre Lías, bajo la D.O. Valdeorras. Un vino godello 100% de los viñedos ubicados en Seadur (Orense), que realza la pureza de la variedad. Un vino vivo, fresco, limpio y sincero.
Formato : 750 ml (Botella)
Mar de Frades: Toda la expresividad de la uva Albariño. Vino singular con recuerdos marinos que nos seduce con su elegante frescura. Un vino vivo, salino, armonioso, y con una juventud elogiable fiel reflejo de su carácter atlántico.
Mar de Frades: Toda la expresividad de la uva Albariño. Vino singular con recuerdos marinos que nos seduce con su elegante frescura. Un vino vivo, salino, armonioso, y con una juventud elogiable fiel reflejo de su carácter atlántico.
Bodegas del Palacio de FEFIÑANES
Formato : 750 ml (Botella)
Albariño de Fefiñanes, cuya primera botella se elaboró ya en 1928, es un vino largo y complejo, que puede beberse ahora pero también guardarse durante dos o 3 años. Elaborado únicamente con uvas de la variedad albariño se ha convertido en un blanco mítico que representa a los vinos de...
Bodegas del Palacio de FEFIÑANES
Formato : 750 ml (Botella)
Albariño de Fefiñanes, cuya primera botella se elaboró ya en 1928, es un vino largo y complejo, que puede beberse ahora pero también guardarse durante dos o 3 años. Elaborado únicamente con uvas de la variedad albariño se ha convertido en un blanco mítico que representa a los vinos de...
Formato : 750 ml (Botella)
Pazo Señorans Colección es un excelente vino blanco de guarda elaborado al 100% con Albariño. Uvas procedentes del Valle del Salnés. Elaboración muy cuidada con una breve crianza sobre lías. Elegante, varietal y con un gran equilibrio.
Vino blanco complejo y delicado, con una acidez que le aporta frescura. De color amarillo intenso y profundo. Aromas tropicales en los que destaca la fruta madura. Repleta de sabores, jugosa y de gran untuosidad. Resulta amplio, sedoso, goloso y con un largo final.