Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enolo...
Los vinos de Galicia son reconocidos a nivel nacional e internacional por la riqueza y diversidad de sus producciones. Los vinos Albariños son ya un clásico referente de la cultura vitivinícola y de la calidad innegable de los vinos de Galicia; pero no son éstos los únicos vinos que dan nombre a la tradición cultural de la enología en esta rica región.
Las uvas empleadas con mayor frecuencia para elaborar los vinos de Galicia son las autóctonas Albariño y Treixadura, aunque se emplean otros varietales como Loureira, Caíño Blanco, Torrontés, Godella y Mencía. Además, en la comunidad de Galicia se registran cada año algunas de las cosechas más productivas de toda Europa, lo que sitúa a Galicia en una posición predominante en el mercado del vino.
Esta tradición aporta a la región costumbres que dotan de un carácter único a la cultura del vino en Galicia. La importante influencia de las bebidas alcohólicas ha traído el uso de las cuncas, los recipientes tradicionales en que se sirven los vinos gallegos en las tabernas de la región, o las famosas Queimadas.
La Queimada es una típica bebida alcohólica de Galicia que se compone fundamentalmente de aguardiente y azúcar aderezados con corteza de limón o naranja. El Galicia se atribuyen a la Queimada propiedades curativas y, según la tradición popular, tras recitar un conjuro esta mágica bebida funciona como protección contra maleficios y aleja los espíritus del mal. Esta festividad se organiza a menudo en reuniones familiares y fiestas tradicionales de toda la región.
A continuación os vamos a hablar de las mejores Denominaciones de Origen de los vinos gallegos para que podáis diferenciar, un poco, las distintas clases que existen:
Bajo esta denominación se producen vinos tintosde Galicia muy aromáticos y blancos de excelente calidad. Los vinos más destacados de Ribeira Sacra son el tino de Mencí y los blancos de Albariño y Godello.
Esta denominación se encuentra muy presente en la cocina gallega. Los vinos de Galicia blancos D.O. Ribeiro se caracterizan por su frescura, su ligereza, su color pálido pajizo y su gran amplitud aromática.
La mayor parte de la producción vitivinícola de las Rías Baixas se concentra en la famosa uva Albariño, que podrá darse en vinos monovarietales y en otros rebajados con Treixadura. Para que el vino sea considerado Albariño, tendrá que estar elaborado en su totalidad por uvas Albariño.
En AporVino te recomendamos este magnífico Albariño de las Bodegas Benito Santos: Pago de Xoan 2010, ideal para maridar con almendras, pescado al horno, cocina oriental y foie. Con un color pajizo brillante, y unos aromas frutales naturales con notas cítricas y de membrillo, al paladar se muestra cremoso, denso, con un gran cuerpo y muy persistente.
Los vinos blancos de Monterrei son ligeros, muy arómaticos y de color amarillo dorado o pajizo. Los tintos muestran tonos púrpura con aromas frutales. La industria de los vinos de Monterrei se basa en la producción masiva de vino de Galicia.
Un perfecto representante de los vinos de Galicia de Monterrei es este blanco Pazo de Monterrey 2014 elaborado a base de uvas Godello. A la vista se muestra limpio, brillante, de color amarillo pajizo, destacan los aromas florales de camomila, de frutas maduras y cítricos. En boca se presenta redondo, untuoso y con un final largo y persistente.
Aunque también se producen vinos blancos genéricos y otros tintos, los vinos que caracterizan esta denominación son los monovarietales Mencía y Godello. Los Mencía son tintos púrpura con aromas suaves, mientras que los Godello son vinos blancos pajizos con tonos verdosos y aromas de frutas maduras.
Este excelente Mencía Valderroa 2014 concentra las mejores características de los vinos de esta denominación. Un vino tinto joven fresco, jugoso, con tonos florales y minerales muy equilibrado.
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Formato : 750 ml (Botella)
Es un vino rosado elaborado con las variedades Mencia, Merenzao y Palomino. De color salmón pálido con suaves destellos dorados. Aromas a notas cítricas en nariz, flores blancas y rojas y manzana roja. En boca es fresco, ligero, y con una buena acidez.
Formato : 750 ml (Botella)
Loia Blanco es un vino que plasma la esencia de la Ribera Sacra. Elaborado con Godello y Albariño procedentes de viñedos de 20 y 45 años de edad. Un vino fresco, complejo, gustoso y fácil de beber que te sorprenderá.
Loia Blanco es un vino que plasma la esencia de la Ribera Sacra. Elaborado con Godello y Albariño procedentes de viñedos de 20 y 45 años de edad. Un vino fresco, complejo, gustoso y fácil de beber que te sorprenderá.
Komokabras Espumoso es un vino de escasa producción, únicamente 900 botellas salen al mercado de este monovarietal Albariño. Envejecido durante 15 meses junto a sus lías. Sabroso, fresco y equilibrado.
Formato : 750 ml (Botella)
Vino blanco complejo y delicado, con una acidez que le aporta frescura. De color amarillo intenso y profundo. Aromas tropicales en los que destaca la fruta madura. Repleta de sabores, jugosa y de gran untuosidad. Resulta amplio, sedoso, goloso y con un largo final.
Formato : 750 ml (Botella)
En Martín Códax Lías se conjugan modernidad y tradición. Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco. El vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses.
Un gran Blanco de la Ribera Sacra. Percibirá un buen equilibrio entre la frescura atlántica y la sensación de cremosidad. Cuando viaje a Galicia es obligación degustarlo.
Formato : 750 ml (Botella)
En Martín Códax Espumoso se conjugan notas balsámicas de hierbas aromáticas. Los aromas varietales están en perfecto equilibrio con las notas de lías y panadería generadas en su elabrocación. Elaboración realizada mediante método tradicional, conservado sobre sus lías durante 3 meses. Tiene una crianza de dieciocho meses sobre sus lías antes del degüelle.
Formato : 750 ml (Botella)
Sílice es un vino blanco elaborado en la zona de Ribera Sacra. Coupage de Palomino y otras variedades como reixadura y Albariño, Godello, Branco lexítimo, Doña Blanca Tiene un carácter graso y corpulento.
Formato : 750 ml (Botella)
Vino blanco persistente y profundo con aromas que recuerdan a Galicia. De color amarillo pajizo con reflejos verdosos. De intensidad media-alta. Con notas cítricas y con notas balsámicas. En boca es intenso, con mucho nervio, sabroso y muy largo. Marcado carácter salino, yodado y atlántico.
Formato : 750 ml (Botella)
Mar de Frades Brut Nature es un vino espumoso con una personalidad única que cautivará tus sentidos. Un monovarietal de Albariño que te seducirá con su carácter fresco y expresivo. Fermentación en acero inoxidable y posterior crianza en botella junto a sus finas lías. Amplio, cremoso y expresivo. Se...
Formato : 750 ml (Botella)
El pionero de los albariños envejecidos en roble. Bodega Granbazán ha ido puliendo su proceso de crianza con los años hasta conseguir esta pequeña joya. Elaborado con uvas 100% Albariño, recolectadas a mano y procedentes de viñedos con más de 35 años de antigüedad. Un vino de suave...